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超三流のメロンパフェを作ってみた

※PANIC2!!2 PANIC2!!2(一部ジョジョリオン本誌ネタあり)













今月のジョジョリオンを見ていたら…こんなシーンが。

20140622-1.jpg


おいしそうなメロンパフェ。再現しようとと思っても、これだけの描写じゃあ作れないよな~




20140622-2.jpg


!?


①カットされた元は7500円のメロン
②ゼリーとホイップクリーム
③アイスクリーム
④メロンのグラニテ
⑤シャンパンのシャーベット
⑥カリカリコーンビスケット
⑦メロンゼリー
⑧ホイップクリーム
⑨メロンのジュース



………

これは「試練」だ…
メロンパフェを再現しろという「試練」とおれは受け取った!


荒木先生、ここまで詳細を示すということはジョジョファンに作れってメッセージなんですね、わかります。
つーか、もたもたしている場合じゃあねえ!急いで作らないと2番煎じになってしまうッ!!


というわけで、


超三流のメロンパフェを作ってみた

※あくまで作るのは超三流レベルです。超一流を目指すものではありません。
※ド低能のド素人が作るので間違っていることがあるかもしれませんが、細かいことは気にしてはいけません。

【材料】

20140622-3.jpg

・メロン 1個
・コーンフレーク
・好きなアイス
・メロンシャーベット
・ゼラチン
・ホイップクリーム
・シャンパン

・水 300mlくらい?
・グラニュー糖 70gくらい

だいたい市販品でまかなえるんですが、それだとつまらんので
⑤シャンパンのシャーベット
⑦メロンゼリー


この2つは作ります。

番号順ではなく、実際に作った順に書いていきます。



⑤シャンパンのシャーベット

・水(150mlくらい)、グラニュー糖50gを鍋に入れてグラニュー糖が溶けるまで煮詰めてシロップを作る。
・粗熱をとって、シャンパン(150ml)をバットか何かにいれて冷凍庫にぶち込みましょう!
・2、3時間経って固まったらおkです。

20140622-5.jpg

だいたいこんな感じ



⑦メロンゼリー

本当はメロンリキュールとかがあればいいんでしょうが、目指しているのは「超三流」なのでそんなことはしません。

せっかくメロンがあるので、その果汁を使います。
フードプロセッサーがあればいいんでしょうけど、ナチスドイツもびっくりな科学力を駆使した便利なものは自宅にはないので、使えません。

メロンを半分に切って種をとるんですが、そのとったやつをざるに放り込んで越します。
すると、どうでしょう…

20140622-6.jpg


案外果汁がとれるんですね~
これをメロンゼリーに使いましょう。

メロンはたんぱく質を分解する酵素があるらしいので、酵素を分解しないとゼラチンで固まらないらしいです。
そこで、一回メロンの果汁を煮詰めて沸騰させましょう。

粗熱をとってシロップ(水+グラニュー糖)とゼラチンを混ぜて冷蔵庫にぶち込めばおkです!
ゼラチンは用法・容量を守って正しくお使いください。

20140622-8.jpg


冷蔵庫に入れて1、2時間後で固まったぜ!
やったぜ!

20140622-9.jpg

こんな感じに食べやすい大きさに切りましょう。



①メロン

20140622-10.jpg

盛り付けるグラスの大きさを考えながら切っていたら切りすぎたww
※あとでスタッフがおいしくいただきました



②ゼリーとホイップクリーム

ゼリーは作ったメロンゼリーで代用。
そもそもなんのゼリーなんだ?


20140622-13.jpg

ホイップクリームはグラニュー糖をお好みの量入れながらまぜまぜ。
固さもお好みだけど、今回は角が立つくらい。(9分たて?)


③アイスクリーム

20140622-12.jpg


スーパーカップッ ドンッ

アイスクリームって言ったらこれやろ?




④メロンのグラニテ


20140622-11.jpg

メロンボールシャーベットッ バンッ

グラニテというのはフランス語でシャーベットという意味らしいので、これでいいんじゃないか…だってアイスだもの




⑥カリカリコーンビスケット

スーパーでよく売ってるコーンフレークで代用です。


⑨メロンジュース

そんなものはうちにはないので、余ったシャンパンでいいや。


よし!パフェに使う材料は全て準備できたんで、後は盛り付けるだけ!

20140622-14.jpg

どやっ
えっ、メロンの数が足りないじゃあないかって?
少なくてもいいじゃないか…だって三流だもの



あ、ちゃんと断面図も用意しましたよ!

20140622-15.jpg


うむ。完成!
やったぜ!




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非公開コメント

ブラボー!!

「メロンのグラニテ」というオシャレな表現に対して「メロンボールシャーベット」で戦うその潔さがディ・モールト良い!!!笑いましたwwwww

すごい

覚悟を感じました

まさかやる方がいたとは、いや、マジに恐れいったよ

もう安心、(パフェを作ってる)貴方のことが見えたから。

Re: タイトルなし

> すごい

3キュー4ever!ありがとうございます!

Re: 覚悟を感じました

>通りすがりのジョジョラー さん

感謝いたします!
三流だっていいじゃないか…だってただのジョジョファンだもの…

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